Apresentação
Bolo de iogurte, você ja pensou em experimentar um bolo cremoso como iogurte?
Vamos a receita!!!
Ingredientes
- Iogurte grego 280g
- Ovos 150 g
- Manteiga 200 g
- Açúcar 180 g
- Farinha 250 g
- Amido de milho 90 g
- Raspas de limão 2
- Sal a gosto
- Fermento 20 g
Preparação
Para preparar o bolo de iogurte, corte a manteiga em cubos e em seguida deixe amolecer. Em seguida, despeje na tigela de um misturador planetário equipado com batedor juntamente com o açúcar e comece a trabalhar nisso por pelo menos 10 minutos. Logo após de obter uma mistura cremosa e bem batida, adicione os ovos um de cada vez, esperando que o anterior seja completamente absorvido antes de adicionar o próximo. Assim que todos os ovos estiverem incorporados, adicione o iogurte e uma pitada de sal, sempre com os chicotes em ação. Rale as raspas de um limão não tratado diretamente na massa e misture delicadamente com uma espátula.
Numa tigela, misture a farinha com o amido de milho e o fermento em pó mas peneire e despeje aos poucos na massa. Então, misture bem e delicadamente com uma espátula fazendo um movimento giratório de baixo para cima para evitar desmontar a mistura. Graxa e farinha8 uma forma de bolo de 24 cm de diâmetro, em seguida, despeje a mistura nela.
Nivele a superfície com uma espátula mas não bata na forma para distribuir a massa, caso contrário a mistura batida pode se desfazer. Asse em forno pré-aquecido estático a 175 ° por cerca de 50 minutos, então para testar o cozimento correto do bolo sempre faça o teste do palito. Logo após de cozido, tire o bolo do forno e assim que esfriar, remova-o do molde e coloque-o para esfriar completamente sobre uma gradinha. Seu bolo de iogurte está pronto para ser apreciado!
Armazenar
Mantenha seu bolo de iogurte por 2-3 dias no máximo sob uma jarra de vidro. Você pode congelar após o cozimento.
Conselho
Experimente temperar seu bolo de iogurte com as raspas de 1 laranja em vez de limão. Para enriquecer a sobremesa, adicione pedaços de fruta (cerejas, pêssegos, damascos ou mirtilos) ou deliciosas gotas de chocolate. Como alternativa ao iogurte grego, você pode usar um iogurte branco cremoso ou iogurte integral de frutas.