Frango assado

frango assado

APRESENTAÇÃO

O frango assado é um prato extremamente saboroso e ideal para preparar em um com os amigos, além de ser um prato bastante característico e clássicos feito para o Natal. O frango assado, tradicionalmente, é cozido ou assado inteiro e com pele, assim ele libera sua gordura que ajuda a manter a carne mais saborosa e macia. Portanto, é importante controlar o tempo de cozimento para que não fique muito seco, perdendo grande parte do seu sabor. Mas não se preocupe, nessa receita vamos mostrar o passo a passo que o jeito caseiro utiliza para deixar seu frango suculento e saboroso.

Ingredientes do frango assado

  • Um frango de aproximadamente 1,5 kg
  • Azeite a gosto
  • Dente de alho 3
  • Or√©gano a gosto
  • Alecrim 1 ramo
  • Sal grosso 10g
  • Louro 2 folhas
  • Ervas arom√°ticas 1kit

Preparação

Para o preparo do frango assado, primeiro vamos bater no liquidificador o sal grosso, os dentes de alho e ervas aromáticas (alecrim, sálvia, orégano e louro). Coloque o frango em uma assadeira e espalhe um pouco de azeito por todo ele, cuidando para que toda a superfície tanto interna quanto externa fiquem totalmente coberta. Em seguida, aplique sobre o frango o preparado que foi feito anteriormente no liquidificador.

Logo após, coloque para assar em forno pré aquecido a 180 graus deixando assar nessa temperatura por aproximadamente uma hora. Uma ótima opção é colocar batatas cortadas em rodelas de aproximadamente 2cm de espessura. Para ter uma idea de porção, calcule duas batatas medias por pessoa. Após assar por 40 minutos, vire o frango para que fique assado de ambos os lados e deixe assar por mais 30 minutos. Para que o frango fique mais saboroso, vá umedecendo o frango com o próprio caldo que vai surgindo.

Armazenar

Guarde o frango assado em um recipiente hermético na geladeira por um dia.

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