Apresentação Mais uma receita rápida e saborosa para ser feita a qualquer hora do dia, ainda assim, tem a opção de ser feita com os mais variados recheios dês de apenas queijo como a mistura de carnes e legumes. Uma canção conhecida de Pino Daniele é dedicada a Fortunato, referindo-se às iguarias que costumava vender […]
Apresentação Combata o mau humor com gengibre, capim-limão e malagueta com uma comida reconfortante de inspiração oriental para saborear ainda no vapor: sopa com almôndegas de porco e gengibre! Então, as notas balsâmicas deste prato são equilibradas pelo forte sabor da carne e acelga, e pelo aroma intenso das especiarias, para um resultado com um […]
Apresentação A sopa Wonton é uma sopa de origem oriental (chinesa ou japonesa) composta por caldo e ravióli recheado. Os ingredientes e o preparo podem lembrar o próprio cappelletti italiano em caldo, mas, na realidade, existem várias diferenças. Em primeiro lugar, na preparação dos wontons são utilizados outros ingredientes, típicos da cozinha oriental, que tornam […]
APRESENTAÇÃO Casatiello Napoletano uma iguarias parecida com a massa de pão que conquistou seu espaço na Itália e no resto do mundo. Podendo ser feito de uma forma leve ou mais picante, dependendo dos recheio que for feito. Mas uma coisa não pode faltar, queijo, muito queijo. O grande segredo de um bom Casatiello Napoletano […]
O arroz cantonês é um dos pratos que mais pedimos em restaurantes chineses, mas muitas vezes não é considerado um verdadeiro prato tradicional. Mas na verdade, é muito popular na China e é servido como acompanhamento de pratos principais, como o pão no Ocidente. O Chef Mulan revelou os truques do seu preparo: da variedade […]
Apresentação O pão recheado trançado é uma receita rústica verdadeiramente irresistível: uma trança de massa de pão recheada com deliciosos queijos, ervilhas e mortadela em cubinhos. Para enfeitar, uma cascata de pistache picado que dá ainda mais sabor ao pão, ideal para enriquecer seus almoços ou para um delicioso aperitivo. Macio, perfumado e saboroso, o pão trançado […]
Apresentação Se você acredita que sábado à noite em Nápoles é só pizza Margherita e pizza frita, você está enganado. Mas não, não estamos falando de comida de rua à base de omelete ou mussarela em carrozza. Referimo-nos a um produto de nicho que os nossos amigos da Campânia conhecem muito bem. É o típico […]
APRESENTAÇÃO O frango rústico com batata é um delicioso segundo prato com sabores camponeses e atemporais. O preparo do frango rústico com batata faz-se cortando o frango em pedaços e colocando-o para cozinhar numa frigideira com azeite. Acrescente especiarias e ervas, vinho branco e acompanhado de saborosas batatas salteadas : sem dúvida um dos pratos […]
Apresentação As almôndegas além de ser um prato fácil de fazer, também são um dos alimentos preferidos da maioria das pessoas. Esse belo prato formado por bolinhas redondas e crocantes conquistam cada vez mais adeptos devido as variedades que ele proporciona. E sua preparação pode ser auxiliada por um crianças decido ao fato da facilidade […]
Apresentação As batatas são possuem uma variação de recitas que daria de dedicar um livro só para elas. Tem receitas exclusivas delas ou até mesmo para acompanhamento de pratos principais. Nessa receita elas entrarão como prato principal, como bolinhos de batata assada com um toque especial para deixar ainda mais saborosa, além de ser mais […]