Apresentação Pode parecer mágica para você, mas o iogurte caseiro baseia-se em um dos processos mais usados na cozinha: a fermentação. Não estamos aqui para uma aula de química, mas como acontece com os produtos fermentados, a transformação será evidente. Para preparar
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Apresentação A Ricotta caseiro é um produto lácteo muito semelhante ao queijo; amplamente utilizada na culinária italiana tanto para preparações doces quanto salgadas, mas a qualidade da ricota depende da qualidade do leite com que é feita e de seu frescor. A
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Quer experimentar a preparação de sobremesas com fermento ou quer simplesmente fazer um lanche com uma bela fatia de pão, manteiga e compota? Então nada melhor do que usar uma excelente manteiga caseira! Talvez nem todos saibam que fazer não é nada
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Apresentação Soro de leite coalhado ou Buttermilk, buttermilk ou buttermilch, nomes com que é chamada no exterior, é um produto da transformação do creme em manteiga e é muito utilizada na culinária anglo-americana. A característica do leitelho é o seu sabor azedo,
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Apresentação A Salada de arroz com vegetais é um primeiro prato fresco e leve, muito delicado e de verão, mas é ideal como prato vegetariano e excelente em dietas de baixa caloria. Tanto o arroz basmati (branco) como o selvagem (preto) têm
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APRESENTAÇÃO O frango assado é um prato extremamente saboroso e ideal para preparar em um com os amigos, além de ser um prato bastante característico e clássicos feito para o Natal. O frango assado, tradicionalmente, é cozido ou assado inteiro e com
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Apresentação Arroz salteado com atum é um prato rico em sabores e aromas mas perfeito para os seus menus de primavera. A versatilidade e praticidade do arroz, pronto em 10 minutos, ainda assim, um punhado de legumes salteados da época, permitem trazer
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Apresentação Mais uma receita rápida e saborosa para ser feita a qualquer hora do dia, ainda assim, tem a opção de ser feita com os mais variados recheios dês de apenas queijo como a mistura de carnes e legumes. Uma canção conhecida
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Apresentação Combata o mau humor com gengibre, capim-limão e malagueta com uma comida reconfortante de inspiração oriental para saborear ainda no vapor: sopa com almôndegas de porco e gengibre! Então, as notas balsâmicas deste prato são equilibradas pelo forte sabor da carne
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Apresentação A sopa Wonton é uma sopa de origem oriental (chinesa ou japonesa) composta por caldo e ravióli recheado. Os ingredientes e o preparo podem lembrar o próprio cappelletti italiano em caldo, mas, na realidade, existem várias diferenças. Em primeiro lugar, na
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